Czy owies jest dozwolony na diecie bezglutenowej?

  • 2 października 2022

PODSTAWY – CZY OWIES MA GLUTEN? Gluten jest wspólną (umowną) nazwą mieszanin białek (prolamin i glutelin) znajdujących się w ziarnach zbóż. Najbardziej problematyczne zboża glutenowe i ich agresywne białka, które powszechnie eliminowane są w ramach diety bezglutenowej to: Pszenica (zawiera m.in. gliadynę), Żyto (zawiera m.in. sekalinę), Jęczmień (zawiera m.in. hordeinę), Owies niecertyfikowany (zawiera aweninę* oraz

Read More...

Czy dieta bezglutenowa leczy celiakię?

  • 30 września 2022

CZY CELIAKIĘ DA SIĘ WYLECZYĆ? Obecnie jedyną znaną oficjalną metodą leczenia celiakii jest stosowanie ścisłej diety bezglutenowej. Jeśli wpiszesz w wyszukiwarkę zapytanie np. “leczenie celiakii” czy “jak wyleczyć celiakię”, uzyskasz dokładnie taką odpowiedź. Takie zalecenie bez wyjątku otrzymuje każda osoba po uzyskaniu diagnozy choroby trzewnej. Celiakii nie da się pozbyć. Z celiakii nie da się

Read More...